香葱焖花肉

花肉，姜 10片，葱（切段），蒜头，酱油，绍兴酒，冰糖。

1. 煮水，花肉放进煮滚的水过一过，拿起切块。
2. 一部份的葱，蒜头，姜炒香。
3. 把花肉排放进锅里再铺上另一部份的葱，把酱料：酱油，绍兴酒，冰糖也倒进去煮滚后，盖上煮1小时至软。