葱油辣酱，配面和酿豆腐都很好吃。 葱油辣酱  小葱头切碎 300g（我切丝） 蒜蓉 50g 小辣椒 10条 调味料： 蚝油 2大匙 酱油 3大匙 盐 1/2小匙 水 50m 1)烧热油，爆香蒜蓉和小葱头。 2）加入指天椒，再加入调味料煮浓即可，盛起备用。 ...

跟以前的Kakak Yani 学的，她会做很多种辣酱，我记得有一种是用辣椒加长豆和九层塔捣烂的，我很喜爱，虽然能闻到长豆的臭青味，但加上九层塔的香味，意外的好吃，很下饭。 Sambal Totok Jawa  番茄 1粒 （切块） ...

亚叁照烧鱼 黑鲳鱼 1条 蒜蓉 1 tbsp（喝汤用的汤匙） 豆豉 1/2 tbsp （我剁碎，不要也可以） 小辣椒 2条 调味料：搅拌均匀备用 豆酱 1 tbsp 盐 少许 糖 1 tsp 照烧酱 1 tbsp 阿叁水 （1 tbsp阿叁糕 + 80ml...

材料 ： 鲳鱼/红鱼 蕃茄（切块） 青葱（切段） 姜（剁碎） 小辣椒 豆鼓 （躲碎） 蒜头（剁碎） 豆酱（剁碎） 清水 调味料： 黑酱油  少许 糖  适量 酱油  适量（够咸就不必加） ** 调味依个人口味 ** 做法： 1.  鱼处理干净，下油锅煎煎至...