2026年3月13日星期五
玉米金瓜瑶柱汤
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这到羹真的很好喝,喝了肚子暖暖的。 贝贝南瓜 1个 去皮和籽 玉米 2个 (取出玉米粒) 鸡腿肉 1个 (去皮,把肉取出,剁碎,放生抽,胡椒粉,麻油,薯粉拌匀,备用) 瑶柱干 (洗经后,浸入水中,稍微用手掰成丝) 红萝卜小丁 ...
2026年3月3日星期二
红糖流沙馅元宵 (汤圆,元宵,包子)
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元宵节,摇元宵,这个馅很香。 材料A: 红糖 85g 白糖 20g 炒香白芝麻 25g 炒香花生 25g 材料B: 熟面粉 20g 水 20g 溶化黄油 25g 1)材料打至细粉末,加入材料B,拌均匀。 2)放冷藏室,约1小时,取出...
2026年1月22日星期四
三杯鸡
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好下饭的三杯鸡,九层塔下少了,是怕家婆不爱太浓的草香味。单喝汤汁都觉得好喝。 三杯鸡 鸡 一只 (切块,kakak砍的比较小段) 九层塔 (随意,怕味太浓就别放太多) 蒜头 1整粒 (掰开,去皮) 姜 5-6皮 (去皮,切薄片) ...
2026年1月16日星期五
巧克力麻薯巴斯克
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儿子的生日蛋糕。 巧克力麻薯巴斯克 底层巴斯克奶酪: 奶油奶酪 300g 白糖 50g 鸡蛋 2个 淡奶油 160g 玉米淀粉 8g 奥利奥饼干碎 少许 1)奶油奶酪和糖用搅拌机打至膨松。 2)分次加入鸡蛋,...
2026年1月9日星期五
竹炭汉堡(超软面包2-改良版)
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肉饼是用 日式肉扒 ,鱼柳块和黑胡椒BB酱 竹炭汉堡(超软面包2-改良版) 材料: 320g高粉 80g低粉 16g奶粉 5g竹炭粉 8...
2026年1月7日星期三
Breakfast Sausages
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在美国的breakfast sausages 真的很不一样,可以吃到肉的口感,味道也不一样,McD的sausage Mcmuffins 就有点接近。美国的是做约一个中指长的,约2个手指般厚。早餐煎2个一个加蛋和加厚土司就很好吃了。 ...
2026年1月6日星期二
鲜奶面包 (一次性发酵)和日式肉扒
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我很爱吃汉堡,也很喜欢自己做汉堡。有肉,煎蛋,芝士,美奶滋,辣椒酱,这次我放了炸洋葱圈。。让口感更丰富。洋葱圈是用蛋和包装炸粉混合后放入热油锅炸至脆。 鲜奶面包...
2026年1月5日星期一
无蛋金瓜餐包
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无蛋金瓜餐包 食谱by Jesslyn Go 材料: 200g金瓜泥 +-65g牛奶水(看见金瓜泥湿度) 270g高粉 60g低粉 60g幼糖 4g酵母 30g牛油 面包机做法: 1)顺序把材料放入牛奶,金瓜泥,面粉类,左糖,中间挖一个洞,埋下酵母(记得盐不能碰到酵...
Doritos芝士鸡肉卷
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旧作品~很多年前,喜欢看韩国吃播,有一位在国外的韩国吃播博主,做了这道,就赶紧找材料。我才做4个,对我家的肉食爱好者们肯定不够吃了。 Doritos 芝士鸡肉火腿卷 无骨鸡腿肉 4个 ...
2026年1月2日星期五
Ayam Percik和腌酸甜黄瓜
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Ayam Percik 好香,比某派子包装酱料还香。配蓝花饭,酸甜黄瓜就是很棒的一餐。 Ayam Perci...
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