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烘焙篇 :蛋糕
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2016年7月30日星期六
焦糖布丁( 蒸与蒸烤)
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焦糖布丁 (蒸 ) 焦糖布丁 蒸烤 做了两种方法的焦糖布丁,一种是蒸另一种是蒸烤。。 第一次做蒸布丁,孩子们不能接受带点苦味的焦糖浆,反倒是老公说吃这布丁有让人挺享受 的感觉。。。焦糖香配上冷冷滑滑蛋奶味布丁。。无...
2016年7月23日星期六
榴莲造型慕丝蛋糕
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给爸爸和老公各做一个榴莲蛋糕。看他们那么。。想吃榴莲却又不舍得买(目前市价太 贵)。拉着妈咪陪我去买两粒榴莲, 一粒是普通榴莲另一粒是D24品种。。奇怪的是,我买 的普通种的味道怎么比D24种还要浓呢? ...
2016年7月12日星期二
失败- Rainbow Heart Crepe Cake and Russia Piping
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不死心,再拍。好像有一点看到那颗“心。。。 有看见心吗? 切开蛋糕时,我非常的失望。。。我的“心”呢? 唉。。藏“心”飞掉了。。。 才发现原来我不知不觉得“按了”才会让奶油散开。。。。啊啊啊~~~ ...
2016年5月3日星期二
草莓乳酪慕斯蛋糕 (草莓芙蓮)
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好好吃的草莓乳酪慕斯蛋糕 ,草莓酸,乳酪慕斯和蛋糕微甜非常的绝配。。我放的吉利粉不 太够,看起来慕斯还有点湿湿的也可能我用了马斯卡彭乳酪才会看起来比较湿,所以在下头 的食谱做了调整。 ...
2015年1月20日星期二
小汽车蛋糕(奶油芝士馅)
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儿子的要求,小汽车有Batman。我没上过烘焙课,也没真正的在蛋糕上做裱花。参考了很多 位蛋糕裱花高手后才敢自己做裱花。但还是很多细结我不懂,都是自己乱乱做才完成,有没 有看到小汽车有点歪歪的呢?孩子们都很爱吃这蛋糕,因为外型小巧可爱,蛋糕细致配上香滑 ...
2015年1月16日星期五
超赞的海绵蛋糕
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这蛋糕超赞的,组织细腻,一看就知道味道极好。放入嘴里会让我一直回味它那细腻的口 感,爱吃或不爱吃蛋糕的大人小孩都会爱上它。食材简单做法也不难,我用来做儿子的小汽 车蛋糕。 主料 :6寸模(食谱取自: 一...
2014年6月9日星期一
翻糖娃娃蛋糕 (marshmallow)(6月2014)
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给我家的大宝贝做的生日蛋糕,也是我第一次玩翻糖蛋糕。在制作翻糖前,一直都很纠结着 制作翻糖的材料都不是谱通材料,要是买到了所有的材料后用完一次剩下的就不知要等什么 时候再翻出来用。后来,我在youtube看到 Elise 用marshmallo...
全蛋打发海棉蛋糕
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噢天,冰箱里的鸡蛋用完了,怎样做女儿要的翻糖蛋糕!!! 苦恼着没法做分蛋式的海绵蛋糕时,忽然想到carol有教过如何全蛋打法的海绵蛋糕,非常好 吃和简单。为了要做翻糖娃娃的裙子,我用两个铁饭盒装入蛋糊来烤了两个小蛋糕。 原味海綿蛋糕 6...
2014年5月12日星期一
英式柠檬蛋糕 +英式柠檬小鸡蛋糕~5月2014 母亲节
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母亲~我敬爱的妈妈,爸爸和您幸苦的带大我们,无论您们多幸苦都会给我们最好的生活。陪 着我们走过那段叛逆的时期,也原谅过我曾对您们不尊敬和不体量的岁月。您们也一直默默 的支撑着我最悴落和的一面,支持着我做的每一件事。您们给我的勇气和鼓励让我拥有很饱 满的冲进面...
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