Saturday 12 June 2021

popiah 薄饼


我小时候吃的popiah 是在大马小贩中心。当时,并不是很喜欢。嫁人后,老公带我到马六甲吃薄饼,一吃就爱上。里面的猪油脆脆的,还会喷油,在嘴巴里爆开。。老公家族是福建夏门,爱吃五香。薄饼皮是跟糕点厂商订的。

焖沙葛 (放点虾米,蒜末,黑酱油,盐,酱青,蚝油,焖软)
炒肉条
炒萝卜丝
炒豆腐 (切条)
炒鸡蛋 
黄瓜丝
烫过的豆芽
猪油渣 (要脆,不能炸过干)
辣椒 (我家婆喜欢用新鲜红辣椒,红葱头,蒜末用杵,杵烂放少许盐)
花生碎
海鲜酱/rojak酱/甜酱

Popiah 皮





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