马来香料炸鸡

 

马来香料炸鸡 （食谱来自： Aunty Young）

鸡肉 1公斤 或鸡腿

大茴香 1茶匙

小茴香 1茶匙

芫茜粉 1茶匙

黄酱粉 1/2茶匙

盐 1 1/2 茶匙

咖喱粉 1汤匙

搅烂

蒜头 4瓣

葱头仔 6粒

南姜 1/2寸

姜 1/2寸

香茅 4支

水 3汤匙

做法：

1）将鸡肉和所有的材料搅拌均匀，腌数小时

2）热油锅，中火炸鸡块至黄色，约10-15分钟（大块的话就要跟久些)

3)鸡肉块和香料松丝一起沥干，趁热享用。