可爱小猪造型饼干

很可爱对吗？我做的不怎么样。。可以进去看看“简单。生活”和“小本厨房”。他们都有拍下做法。。容易理解做法。

小猪造型饼干 （食谱取自：简单。生活 和 小本厨房）

材料：

无盐奶油 65克

糖粉  40克

蛋白  20克

香草精 少许

低筋面粉 110克

泡打粉 1克

奶粉  10克

其他粉类：

红麹粉  1/8小匙

可可粉  1小匙

装饰：

竹炭粉/可可粉

做法：

1. 奶油室温软化，加入糖粉打成乳霜状，加入室温的蛋白液和香草精，然后筛入低粉、奶粉和泡打粉，拌成原味面团。

2. 原味的面团共240克，取出100克原味面团，添加可可粉揉均匀，放置一旁。

3. 再取另外的25克原味面团，加入红麹粉揉至粉红面团。

3. 全部面团分类为：原味面团 15克，原味面团100克，粉红面团25克，可可面团100克。

面团结合：

1. 粉红面团揉成长条状约17-18公分左右，包上保鲜膜放入冰箱冷冻20分钟至变硬。

2. 将室温下的100克原味面团擀成与粉红面团等长的片状。

3. 取出粉红面棍放在原味面片上，包裹起来。

4. 接着把15克的原味面团分成2份揉长状，移至做法上方黏牢固，以手捏成三角形。

5. 继续以保鲜膜包好，放入冰箱冷冻冰硬。

6. 把可可面团擀成一样长度的长方形，把旁边多余的面团切齐。

7. 多余的可可面团，将它填补在小猪的耳朵凹槽中后，再把可可面片包住原味面棍。

8. 完成后的面棍，再放入冰箱冷冻一个小时左右变硬。

9. 取出切片，就能看到小猪猪的摸样了。

10. 将切片好的饼干放在烤盘上，以竹签粘上竹炭粉画上眼睛和鼻子。

11. 最后以烤箱170℃上火，160℃下火烘烤15分钟即可。

小小记录：

* 猪猪的眼睛和鼻子，我是用可可粉加少许水搅拌后才画上去的，用手触摸猪猪的眼睛感觉可可会粘手脱落，所以再进入烤箱烤热一会，之后就不会啦！

* 我的烤箱温度是 165℃，烤15-20分钟。