杏仁蔓越莓牛扎糖 2

我个人比较喜欢这个食谱，没那么甜，再加上蔓越莓带酸就跟棒了。。。。甜酸香

脆。。。回味中。。。。

就是难处在比较难操做，热热的牛扎糖很黏手。。。一定要用到不粘刀来帮忙不然真的会被

粘到喊“救命”。。。

杏仁蔓越莓牛扎糖

材料：

牛油 20g
白色棉花糖 150g（如果大颗可以剪小一点，棉花糖要买纯白）
杏仁粒 150g
蔓越莓 100g
奶粉 25g （一半的分量我用小孩奶粉）

糯米纸

做法:
1)杏仁粒以150°烤7-10分钟。

2)将牛油隔水加热至融化。放入棉花糖搅拌至融化。

3）这时调小火，一直保持隔水加热状态，放入奶粉，搅拌后放入烤香杏仁粒和葡萄干拌至均匀。

4）倒入铺好不粘纸的烤盘上，再将另一张不粘纸压在牛扎糖上压平，再压至1米厚就可以了。

5）放凉或放入冰箱冷藏，变硬后倒出切成小块。

6）用糯米纸或糖纸包上，即可。

**这食谱黏度较高最好选用不粘的盆来煮。
**冷后的牛扎糖就没有那么黏手，但建议用不粘刀比较好切成块状。