鸡腿放入水里，水里加姜片，料酒，去血水。 把鸡肉放入平底锅里，放入1块红腐乳和汁，蒜头8瓣，八角1粒，姜5片,香叶2片，生抽1大匙，蚝油1大匙，老抽1/2匙，冰糖4-5粒，黑胡椒和盐适量。放入水煮鸡蛋，再倒入水没过食材。小火炖煮1小时，直到肉软。多余的水，...

我做过很多次sambal,这次做的非常满意，又香。我是大概的分量，并没有真正量多少，都是自己拿捏。 叁巴巴拉煎Sambal Belacan 干辣椒300g -500g（不想太辣,就去籽，留5-6条的籽就够了） 香料： 江鱼仔 约半碗(吃饭碗，也可以换成虾米） 蒜头（去皮）约 8粒...