南瓜塔  Pumpkin  Lady 塔皮 ：(175度，30-35分钟) 牛油240g 糖粉 160g 鸡蛋 1粒 蛋糕粉／低筋粉360g(过筛) 杏仁粉 50g(过筛) 1)牛油切成小方块加入糖粉，用打蛋器打直糖...

我单纯喜欢这个造型，所以只做了几个。可惜，妈妈家没有蒸笼，所以蒸的不美，有凹凸洞。用的是天然色数。（纯分享）

Apple Crumble Tart 塔皮 ： 低筋粉 100g 杏仁粉 15g 糖粉 15g 盐 少许 无盐奶油（冷） 60g （切成小方块） 一粒蛋黄 1）全部材料倒入搅拌机里（除了蛋黄），打至奶油和粉都...

酸辣混酱鱼 鱼肉 3片 (我用大片) 辣椒糊 1 Tbsp 豆豉 1 Tbsp (泡水一下） 蒜茸 1Tbsp 调味料： 豆酱：1 tbsp 蚝油：1 tbsp 酸梅酱：2 tbsp 糖：1 tbsp 清水：100mL *搅拌均匀，待用。 做法： 1）烧少...

话梅可乐排骨 排骨 1kg 可乐 1罐 冰糖 7-8粒 香叶 1片 八角 2粒 桂皮 1枝 姜  8大片 青葱 2棵 话梅 5粒 （放入半碗水里） 炒熟芝麻 少许 调味料： 酱油2大匙 黑酱油 1小匙 蚝油 1小匙 黑醋 1大匙 （...

椰汁芝麻凉卷 (食谱来自：卖糕的猫) 黑层： 黑芝麻 或 熟黑芝麻粉  100g (如果是已炒熟打碎的还是有颗粒，可再磨幼。) 水 400g(打黑芝麻) 冰糖 100g - 150g 马蹄粉 125g 清水 (化开粉) 做法： 1...

每一次做的蛋糕都是为自家人做。第一次为别人而做。女儿的朋友要求蛋糕上是要有翻糖，深红 蝴蝶结。蛋糕用New York Cheese Cake，蛋糕里还有布朗尼蛋糕块。翻糖，是自制的巧克...

打开锅盖，真的很香。 找不到沙姜，可以到中药店买沙姜粉。 广式沙姜焖鸡   大鸡腿 2只 腌酱料： 沙姜粉或沙姜 蚝油 1大匙 生抽 1大匙 老抽 1大匙 盐，糖，粟粉 各少许 油 1大匙 红葱头 6-8粒 蒜头瓣  约5-6粒 沙姜块 或...

真的很浓郁，做了两次送给别人，都赞不绝口。 做法也非常简单。 自制酸奶油 柠檬汁 15g 淡奶油 160g 1)柠檬汁倒入碗中，再慢慢的倒入淡奶油，用勺子搅拌一下，酸奶油会变的浓稠。放在一旁备用。 饼干底部： 饼干 （我用Tiger...

白斩鸡，除了鸡饭辣椒酱，还可以做怪味酱和姜葱酱。有机会我也会把妈咪爸爸种的香香 菜剁成碎和蒜头米碎炒香的酱，用来配饭，意大力面，蘸鸡肉真的会让人吃后起飞。 白斩鸡 鸡整只去掉内部，鸡爪...