焦糖爆米花  材料： 牛油 20g 干玉米粒 80g 焦糖酱： 砂糖 100g 水  50ml 牛油 20g 小苏打 5g （我没放，也不影响） 锅里放入牛油，待牛头融后放入干玉米粒，大火翻炒。出现有1-2颗玉米爆开。盖上锅盖，摇晃...

我做过很多次脆炸虾饼，但用的都是不相同的食谱。 因为我家里的老人特爱这道炸虾饼，所以要求也特别高。 不能太软，要脆但不能脆到硬。 这几个星期用了2种不同的食谱，第一个我选用了Kathrine Kwa老师 的食谱，我本人对脆度味道相当满意，但却不知为什么家公...

材料： 棉花糖 150g 黄油  40g (牛油我只放35g) 奶粉 45g （如果想做绿茶口味，40g奶粉+5g绿茶粉） 蔓越莓，葡萄干  60g（可以跟多） 坚果 60g（可以跟多） 饼干 150g （Ritz Crackers） 做法： 1）烤坚果1...

红遍中国的奶枣，我做了2种口味，抹茶味的只再外层的奶粉里加一点抹茶，非常好吃。近来，这个网红方法又有新花样，裹山楂或山楂糕。 棉花糖 90g 牛油  15g 新疆红枣 30g  杏仁 (红枣的数量一样多) 奶...

Unicorn Blueberry Double Fromage 三宝有一段时间特别爱Unicorn,我翻偏了unicorn 都是翻糖做法，再不然就是奶油。 所以刚好Double Fr...

三宝选要ice-cream cake 。 Oreo Eggless Ice-cream Cake, 我还无法接受用生鸡蛋做ice-cream, 所以选了这个无蛋ice-cream。 可能看我做太久，三宝自动帮我打奶油。可能在...

                                                                        老二爱吃Oreo, 每次上补习课一定要带一条Oreo当点心。  ...

2020女儿的生日订单，一年前就跟我订好了。 椰香芒果西米露爆酱蛋糕 ，中间夹了一整大块的超Q还会拉丝的麻薯。 怕漏出来，一定要放盘。 整体上搭配的很好，不腻。蛋糕很快就清到干净。 隔了好几个...

2019年给我家宝贝的免烤芒果芝士蛋糕， 中间的外层太薄所以，芝士奶酱倒入时塌了下来， 加上犯下了相同的错误，选错了烤盘。

      12月吃白萝卜的好季节 ，炖白萝卜当然主要材料就是白萝卜，剩余的什么材料都可以。就连有剩余的卤肉都能倒入，非常美味。如果，没有卤肉汁，白萝卜切块，猪肉，水，姜片，丁香( 选择)     ，八角，小片桂皮，黑酱油一同入锅里煮滚，直到萝卜软，可以放...