每年的新年一定要做的年菜之一，一做就是好几kg的肉，切的手都软。 谁叫我家老老少少都爱吃，做多可以收进冰箱里慢慢吃。 材料：  五花肉800g  鱼胶/虾胶 400g 沙葛 500g 红萝卜 2条 紅蔥...

香醇甜肉丸（郭子仁师傅） 材料A: 肉碎 300g 红萝卜碎  1大匙 青葱粒 1棵 粟粉 1大匙 盐 1/2小匙 麻油 1小匙 胡椒粉 少许 材料 B: 油 2大匙 姜碎 1大匙 蒜茸 1...

又香又好吃！！ 琥珀核桃（食谱来自： 田园时光 ） 核桃 2杯约210 g 红（棕）糖 1/4杯约40 g 盐 1/4茶匙 八角1个 水 120毫升 ​ 做法： 1、先把核桃清洗干净，如果你不喜欢...

煎哆的口感很像外面卖的。小姑子的澳洲厨师朋友，对这煎哆特别喜欢，特地过来学如何制   作煎哆。Kathrine 老师的视频非常仔细。   自制煎蕊/煎哆  （ 食谱取自:Kathrine Kwa )   香兰叶 15片 （剪小段）...

      梅菜扣肉    (食谱参考自：瑜玲） 材料： 五花肉 （连皮） 600g 梅菜   400g 蒜茸   2 大匙 姜片   3-4 片 青葱    2 根 （切段） ...

芋头扣肉 材料： 芋头 400g 带皮五花肉 500g 黑酱油 1小匙 酱油 1小匙 调味料： 南乳 2块 豆酱 1大匙 五香粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 糖   1小匙 麻油  1小匙 蒜茸  1大匙 黑酱油  1小匙 蚝油 ...

    松软，像极了从外买回来的。 马铃薯面包 Potato Bread  (食谱来自： Step Wong ）   材料A： 150g 马铃薯（蒸熟，趁热压成泥，待冷） 350g 高筋面粉/面包粉 20g 奶粉 50g 幼糖 5...

    妈咪每次焖这道肉，我的孩子都可以扒完两碗饭。太香了，想不到简简单单的食材就可以煮   出香喷喷的焖肉。没有份量，妈咪全靠经验来调味，最重要的就是蒜头要够多才会够香。     老妈式蒜香焖肉 材料 ：整颗大蒜头(连皮和...

 成品准备送入烤箱。烤完后才发现我没给圣诞老人加上胡子和鼻子。。唉 Merry Christmas !!   第一眼看见The Scoop的圣诞老人蛋白饼就非常喜欢。她用所采用的方式不是普通制做 Meringue的方式那么简单，而...

    很可爱的汤圆，我只做了2粒来拍照。。哈哈。。          共32粒小糯米团，分别12粒有颜色和20粒白色。另外，1粒较大的糯米团。   做法：