非常好吃的素羊咖喱
素羊咖哩
材料：
素羊肉 1包 （可以稍微炸一下）
斋鹅 4片 （取掉支，炸成金黄，也可以空气炸锅烤熟,切小块）
马铃薯 3粒 （切块炸黄）
黄姜粉 1 匙 （铁匙）
咖哩粉 3 匙 （铁匙）
素蚝油 1匙
酱油 1匙
水 1000毫升
椰浆 160毫升
盐 1茶匙
素辣椒糊：（全部材料搅烂）
蕃茄1颗
香茅 2根
红辣椒 3根 （去籽）
青辣椒 6根 （去籽）
姜 1小块（母指般大）
蒜头 4粒（可省略）
红葱头 6粒（可省略）
1）锅留炸过素羊,马铃薯和素鹅的油，倒入素辣椒糊，黄姜粉，咖喱粉，炒至变深红，加入素蚝油和酱油继续翻炒。
2）加入素羊和马铃薯块炒均，倒入水，焖20分钟，再倒入椰浆焖2分钟。加入盐和斋鹅，拌匀即可关火。
食谱取自：家的味道 Home Taste
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