鲍鱼面线

每年新年时期，都会送来了几个礼蓝，1个礼蓝里都会有2罐鲍鱼或红烧鲍鱼。

平时，我家都会很少吃这些罐头，几年就留了好多罐。趁着还没过期时，赶紧的清一清。

做法没有任何的份量，全是自己随意放。

鲍鱼面线

清水鲍鱼或红烧鲍鱼

姜片

料酒

1)煮滚一锅水，下入姜片和少许料酒。

2）鲍鱼罐头里取出鲍鱼,罐头里的水留用,把鲍鱼放入锅里稍微烫一烫，不要太久不然鲍鱼会煮硬。去腥味，这个步骤可以省略，如果喜欢腥味。

面线

猪肉条 （用酱青，麻油，胡椒粉和薯粉腌一腌）

香菇（切丝）

红葱头片

蒜茸

姜片

青葱，香菜

调味料：

盐

酱青

胡椒粉

料酒

做法：

1）长面线有些会很咸，如果你买的面线煮时不易断和烂，可以煮滚一锅水，放入面线烫一烫，过程要用筷子拌一拌必免会沾一块。如果你买的面线易断和烂，可以省略掉这个步骤，就稍微洗掉表面的盐。

2）油锅里下入少许油，放入姜爆香，在放入红葱头片和蒜茸炒香。再放入香菇丝炒一炒，再倒入水和鲍鱼汤汁煮滚，加入肉丝煮滚（可以加入肉圆或鱼圆），放入盐和酱青调味。

3）再把面线放入汤里稍微拌开，鲍鱼排在上面再滚一滚。撒上胡椒粉和倒入少许料酒滚一滚。

4）放上青葱粒和香菜，即可。