Bread Pudding 面包燕菜布丁

 

家婆叫外甥做给她吃，我旁边帮头帮尾。口感很好，像布Jelly但又不是，只能说它就是

 

Pudding。本来想做成斑马纹，可惜在煮的过程，煮过浓稠，所以没了流动性。

 

不过好吃就好。

 

材料：

5片面包 （去掉边，切成小方块）

牛奶 3cup (1cup =250ml)

糖 1/2 cup （家婆不能吃甜，就只能放1/4cup=62g，这个甜度刚好，不能再减糖了。)

燕菜粉 1 1/2 tbsp.

溶化巧克力 1/4cup (我混合了99%的巧克力）

 

做法：

1）面包和牛奶倒入搅拌机打直完全看不见面包，就好像和牛奶一样液体状。

 

2）倒入小锅中，加入糖和燕菜粉，拌匀。

 

3）中小火煮一边拌匀，直到滚，稍微变浓，离火。

 

4）分别倒入两个碗，其中一个碗趁热放入巧克力（也可以先溶化巧克力后再倒入），拌匀。

 

5）用布丁盆，先勺一匙白色再勺巧克力，直倒全都勺入布丁盆里。

 

6）放入冷藏室里冷藏2小时或定型，取出切块享用。

 

 

食谱取自：