雪Q饼 （oreo and Ritz）

越简单就越容易失败，2年前第一次和学生做雪Q饼，孩子们把Ritz饼干打的太烂结果做出来

的看不见块状饼，棉花糖也看不见。去年，再做一次，还看的出是雪Q饼。今年，和另一批毕

业生一同做雪Q饼，口味也换成Oreo，成品非常漂亮。不管成功或失败都不会浪费，孩子们都

特别喜欢吃它，还吵着要再做来吃。

雪Q饼 （食谱来自：Carol)

材料：

杏仁 /核桃  40g (铺平，150°烤10分钟，备用）

白色棉花糖 180g （如果是买到大粒状的棉花糖，剪成小块，要白色的棉花糖哦）

Ritz / Oreo 饼干200g （饼干用手掰成小块）

草莓干/蔓越莓干/葡萄干 60g

无盐奶油 60g

奶粉 50g

1）烤好的杏仁 /核桃切半。

2）无盐奶油放入锅中小火煮融。

3）放入棉花糖，用硅胶搅拌器，轻轻拌炒棉花糖，让棉花糖充份沾到无盐奶油。继续拌至到棉花糖全部融化。

4）加入奶粉混均匀，关火。

5）将饼干，果干，杏仁 /核桃 加入棉花糖里，快速混合均匀。

6）准备一张防沾烘烤纸，将雪Q饼放上烤纸上。压实，并压成大方形。

7）放凉后，切块。

8）吃不完的可以密封冷藏。

Carol分享的制作影片：