核桃香蕉马芬蛋糕~~又松软又绵密的口感

 

 

非常合我全家的口味，喜欢它松软绵密的口感。。。做法很简单，拌一拌烤一烤，就有香香

的蛋糕吃了。


核桃香蕉马芬蛋糕 ( 食谱来自：幸福之味）

材料 A:

软化无盐奶油  110g

细砂糖 /黄糖  200g （我放 110g , 黄糖60g和砂糖 50g，看香蕉的甜度)

材料 B:

鸡蛋 2个 （约50-56g，打散，备用)

材料 C:

香蕉泥  250g或270g
原味优格 100g

材料 D:

中筋面粉 /特幼面粉 200g
苏打粉  1小匙

（粉类混合均匀，过筛）

材料 E:

核桃 适量 （用手掰粒）
巧克力豆 适量

烤箱温度：

180°，上下火，中层烤 25-30分钟

如果想要把核桃放入蛋糕糊里，必需要把核桃先烤熟后才可放入蛋糕糊里。把核桃铺平在烤纸上以180°烤10分钟，待凉透掰粒即可。

如果是撒在蛋糕糊表面，就可免掉这步骤。

做法：

1）材料A用打蛋器搅拌均匀，不需要打发。

2）分两次加入材料B，鲜把一粒蛋拌匀后再加入另外一粒蛋。

3）接着，加入材料C搅拌均匀。

4）倒入过好筛的材料D,用刮刀把从底部翻拌均匀。

5）倒入马芬纸杯里，撒上材料E。

6）即可送入烤炉里烘烤。待凉享用，吃不完可放入冰箱里冷藏，要吃时提早拿出来回温即可。