老妈式蒜香焖肉

 

 

妈咪每次焖这道肉，我的孩子都可以扒完两碗饭。太香了，想不到简简单单的食材就可以煮

 

出香喷喷的焖肉。没有份量，妈咪全靠经验来调味，最重要的就是蒜头要够多才会够香。

 

 

老妈式蒜香焖肉

材料 ：整颗大蒜头(连皮和中间的心／去皮也可以)，花肉 1条，姜片2片，黑酱油/老抽，

             酱油，冰糖，蚝油，料酒，水

1)热油锅，把花肉整块煎一煎后

2)放入蒜头和姜片炒香。

3)放入黑酱油，冰糖，蚝油炒至冰糖溶。

4)倒入适量的水，盖过花肉即可。焖至肉软，如果水不够可以再加水，直到肉软。

5) 倒入少许料酒或花雕酒，焖一下就可以享用。