东炎烤鸡

冬炎烤鸡，很受我家人的喜爱，酸辣酸辣配上Nasi Lemak真的超级好料。。

不需要太多油烟，也不用太多配料，简简单单的就完成一顿。

东炎烤鸡

材料： （  食谱取自： ** 搵到食 ** ）

6 个大鸡腿 （去皮和脂肪）

酱料：

2 tbsp东炎酱

8-10 粒小葱头（去皮）

5 瓣蒜瓣（去皮）

3 条辣椒（去籽，切细）

4-5 条指天椒

4 片柠檬叶（Kaffir leaves)(切细碎片）

2 tbsp蜜糖

少许盐

做法：

1）把所有酱料打碎（不可加水），抹在鸡面上，腌最少2个小时，最好腌一个晚上，更入味。

2）鸡用锡箔纸个别包好,可以选择放在铺有香蕉叶的烤盘上（我只是用一个大盘，盖上一层锡箔纸，可以盛住鸡汁，用来拌饭，太太太。。。。。好吃了）。

3）预热烤箱200c，考30-35分钟即可。