焖肉

 

 

一道家里常煮的肉，孩子和大人都很爱吃。老公第一吃这道焖肉时，说味道有点像日式咖

喱，因为里头的配料跟日本咖喱一样，只是酱料不同。


焖肉（食谱取自： Y3K Recipies 38期）

五花肉/夹心肉  600g （切 1寸/1寸半）
大葱头   120g（切块）
红箩卜  120g （切大块）
蒜茸 1瓣
清水 300毫升
马铃薯  300g （切大块）
罐头蘑菇浓汤  1罐
油 60毫升

香料：

桂皮 1支 （2寸）
丁香 2粒
八角 2瓣

调味料：

生抽 1汤匙
黑酱油  半至1汤匙


做法：

1。锅里热油，拌入香料爆香，加入蒜茸炒至少许黄。

2。加入肉，炒至熟。

3。加入蘑菇浓汤拌均匀后注入水煮滚。

4。加入其它材料煮滚后，转小火加盖，焖至软及汤变浓，调味即可。

注：
可与面包和白饭配搭享用。