泰式凤梨沙拉

材料：（取食谱取自：食家63期）
大黄梨1粒
熟鸡肉100克（我用手拉成鸡肉丝）
炸脆虾米40克
蒜米3瓣

调味料：
鱼露11／2汤匙
酸柑汁1汤匙
糖2汤匙
青葱20克
香菜30克
指天椒10粒

做法：
把黄梨肉切出来，将炸脆虾米和黄梨放入碗中，调味料和全部材料搅匀，即可。

(制作凤梨沙拉别选择过嫩或熟老的黄梨，选甜带酸为佳，若黄梨带甜，应适量减少糖的分量，若黄梨带酸，应减少酸柑汁。）